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宋纯夫:川菜名师11年培养近万名学员

  

被誉为“川菜名师”的宋纯夫,曾跟随早一代川菜大师吕懋国、杨文等成都川菜名厨学习。从四川烹饪高等专科学院毕业后,到过成都喜来登酒店、成都饭店,山东老转村等知名酒店主厨,敏感的地方味觉定位让无数食客留连忘返。2004年被中国饭店协会评为烹饪名师后,他又投身职教事业,成为重庆商务高级技工学校专职教师。

作为一名年轻教师,宋纯夫在工作中兢兢业业,从教以来先后完成了《烹调技术》、《烹饪概论》、《烹饪原料知识》等十余门课程的教学。在教学中,他针对技校学生生理和心理成长的特点,结合具体的教育教学实践,根据烹饪课程的特性,熟练采取情景式、PPT、教学光碟等先进教学方法手段,把理论知识和专业技能相结合,将枯燥抽象的理论通俗化,收到了良好效果。

课堂上,宋纯夫注重充分调动和发掘学生的主观能动性,激发学生的学习兴趣;课后耐心指导学生的学习,解答他们在烹饪学习中遇到的困难,直到每个学生都能熟练掌握当天所学。

多年的烹饪教学经验积累,让宋纯夫对烹饪产生了独特见解,他多次在国家和省级刊物上发表文章,并参与专业教材的编写工作。凭着对工作的勤勉和对技术的创新,宋纯夫在职业教育领域开拓着自己的天地,在教师岗位奉献自己的技艺,在11年的教学生涯中为重庆乃至全国烹饪行业培养了近万名学员。

高校学子开展主题活动庆祝建团90周年

本报讯 (记者 李幸)“五四”期间,我市高校团员青年广泛开展丰富多彩的主题活动,庆祝“五四”青年节,喜迎建团90周年。

西南大学隆重举行了庆祝共青团成立90周年大会,激情上演“青春之歌”大型文艺晚会,通过青春烽火、青春岁月、青春校园3个篇章,表现了青年团员担负使命、建设祖国的青春激情。

重庆理工大学成立了高校首个以红岩英烈校友余祖胜命名的团支部“余祖胜团支部”。该团支部分布在汽车学院车辆工程专业的3个班级。在高校成立以红岩英烈命名的团支部,是我市高校团员青年对红岩精神的继承,增强了青年学生的荣誉感、责任感和使命感。

重庆青年职业技术学院在全校共青团组织中深入开展“学党史,知党情,跟党走”主题教育、“青春奉献”学雷锋志愿服务、“青春成才”青年创业就业支援计划等活动,引导和动员团员青年立足岗位建功立业。

重庆邮电大学千余名学子隆重集会,表彰第四届“五四星辉”获奖者,共同纪念中国共产主义青年团成立90周年和伟大的“五四”爱国运动93周年。重庆科技学院开展了纪念建团90周年历史歌曲联唱音乐会,用歌声抒发广大团员的青春激情。

                

 

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